Separar los granos de uva y lavarlos bien. Verter el vino tinto junto con el azúcar y la canela en un cazo y cocer a fuego suave hasta que se haya reducido a la mitad. Incorporar las uvas y cocinar 5 minutos más. Ha de quedar una textura tipo jarabe. Añadir la mantequilla, remover hasta que se disuelva y salar ligeramente. Untar de aceite la plancha donde se va a hacer la carne y cuando esté caliente echar los filetes de solomillo y dejarlos hacer unos 2 ó 3 minutos por cada lado, según el punto deseado. Servir la carne junto con las uvas y un hilo de salsa y decorar con unas hojas de menta.