Se hierve el pollo con 2 tazas de agua, se da vueltas para que se cocine del otro lado. Se muele la pimienta, el orégano, el ajo, el laurel, tomillo y comino y se corta la cebolla en rodajas. Cuando el pollo ya esté casi hecho se le agregan todos los demás ingredientes. Espera a que esté bien hecho y servir con arroz.