Se sofríen en una sartén la cebolla picada y el pimiento picado hasat que esté dorado. Se añaden las gulas y se da unas vueltas. Se rectifica de sal. Se pueden servir en cucharitas de coktail o sobre rebanadas de pan. Se fríen los huevos de codorniz en un poco de aceite y se van colocando encima de las gulas. Se sirven.