( Carnes y Proteínas )

Ingredientes
- 1 kg de carne venado (lomo y pierna) troceada
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 2 cabezas de ajo
- 1 cebolla
- 6 granos de pimienta
- 1 ramita de tomillo
- 1 clavo
- 2 hojas de laurel
- nuez moscada
- 1 vaso de vino del condado
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 1 manojo de perejil
- agua
- pimienta y sal
Utensilios:
- Cono nº 2
- unidad 4 Qt
Preparación
Cantidad para 4 raciones.