Carpaccio Vegetal
Cortamos todas las verduras con el cono 4 y las distribuimos en el plato teniendo en cuenta los colores. De esta forma nuestro plato quedará mas vistoso y será más atractivo.
Ensalada Primaveral de Cebada
Ponemos el agua a hervir con una pizca de sal. Cuando hierva añadimos la cebada previamente lavada, tapamos y cuando escuchemos el clic-clic, bajamos el fuego al 10% y cocemos
Ensalada de Brotes de Soja con Cebolleta
( Ensaladas ) 4211 Ingredientes 500 gr. de brotes de soja Sal 2 cucharadas de salsa de soja clara 1 cucharada de vinagre de arroz 2 cucharadas de aceite de sésamo 2 cebolletas Dieta: Vegana Tiempo de Preparación: 40 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: Preparación Cantidad para 4 raciones. Lave… Leer más »Ensalada de Brotes de Soja con Cebolleta
Ensalada de Lombarda de Setas
Limpie bien las setas con un pincel. Corte los boletos en cuartos. Parta los rebozuelos más grandes por la mitad. Trocee las setas de ostra. Limpie la guindilla, lávela y píquela bien.
Ensalada de Espárragos con Fresas
Lave los espárragos, pélelos, quíteles la parte leñosa y córtelos en trozos de 3 cm. Cuézalos en agua hirviendo con sal hasta que estén hechos pero sin que se ablanden.
Ensalada de Trigo Sarraceno con Rabanitos
( Ensaladas ) 222 Ingredientes 200 gr. de trigo sarraceno Agua 500 gr. de rabanitos 1 bulbo de hinojo 1/2 de nueces *** para la vinagreta El zumo de 2 mandarinas 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 aguacate 3 cucharadas de AOVE Pimienta negra molida 1 cucharadita de cúrcuma Dieta: Vegana Tiempo de Preparación:… Leer más »Ensalada de Trigo Sarraceno con Rabanitos
Ensalada Gado-Gado
Colocaremos agua en la unidad y encima el colador. En él distribuimos las verduras (judías verdes, los espárragos verdes, los champiñones).
Ensalada de Pollo con Espinacas y Jamón
Esta exquisita Ensalada de Pollo con Espinacas y Jamón la prepararemos así: lavamos las espinacas, les quitamos el agua y las limpiamos. Lavamos la achicoria, le sacudimos el agua, la limpiamos y las cortamos con el cono 3. Limpiamos los champiñones, los frotamos con...
Ensalada de Ternera con Aliño al Parmesano
Lavamos la lechuga, la limpiamos, la centrifugamos y las troceamos con la mano. Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos con el cono 4. Lavamos el pimiento, le quitamos el rabito y las semillas
Ensalada de Arroz con Tomate
Para esta ensalada de arroz con tomate pelamos la cebolla y el ajo, los cortamos con el cono 3 y los rehogamos en aceite de oliva en la unidad. Lavamos los tomates, les quitamos el pedúnculo, los escaldamos,
Acederas a la Parisienne
( Ensaladas ) 222 Ingredientes 2 kg. de acederas 2 yemas de huevo 50 gr. de mantequilla 30 gr. de harina 1 taza de caldo y sal Dieta: Vegetariana Tiempo de Preparación: 60 minutos Dificultad de Preparación:: Baja Sirve para Dieta: N Utensilios: unidad 4 Qt Preparación Cantidad para 4 raciones. Limpiar y lavar bien… Leer más »Acederas a la Parisienne
Huevos escalfados en tomate
( Ensaladas ) 4290 Ingredientes 2 cebollas 5 tomates maduros 1 diente de ajo 1 dl. de aceite de oliva 4 huevos Sal Dieta: Omnívora Tiempo de Preparación: 30 minutos Dificultad de Preparación:: Media Sirve para Dieta: N Utensilios: cono nº 4 Unidad Baja 20 Cm Preparación Cantidad para 4 raciones. Cortamos las cebollas con… Leer más »Huevos escalfados en tomate
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