Picar la cebolla y elar el tomate y la zanahoria y trocearlos. Pelar el diente de ajo y picarlo. Lavar los pimientos, quitar las semillas y trocearlos. Echar en una sartén grande el aceite y rehogar todo durante 10 minutos. Cuando está pochadito añadir el vino y la pastilla de caldo. Dejar cocer un par de minutos más. Triturar todo. Freír las chuletas hasta que estén doraditas y verter la salsa por encima. Se pueden  acompañar con patatas fritas o al horno.