Para cuatro personas. Poner el aceite a calentar en la unidad de 3Qt al 50% de temperatura y rehogar el puerro cortado y la calabaza, dejar cinco minutos hasta que empiece a dorarse, añadir la almendra y seguidamente el caldo , sazonar y tapar, cuando haga el clic-clic bajamos al 10% y dejamos cocer durante 20 minutos. Pasado ese tiempo trituramos con la batidora y añadimos un yogurt y la nata, si la deseamos ,tostamos en la sarten gourmet 20cm unos granitos de almendras y se lo añadimos al servir la crema.