Ensalada de Lombarda con Naranja

( Ensaladas )

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Ingredientes

  • 1/2 lombarda pequeña
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 naranja
  • aceite y sal al gusto
  • Reducción de vinagre balsámico
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • cono nº 1
  • cono nº 4
  • cono nº 5

Preparación

Ingredientes para 4 raciones.

Cortar la lombarda con el cono 5, la zanahoria con el 1 y la cebolla con el 4. Lo colocamos todo en una fuente y decoramos con la naranja pelada y cortada a gajos. Aliñamos al gusto y rociamos con la reducción de vinagre

Consejos

Para hacer la reducción de vinagre balsámico, ponemos a calentar una cucharada de miel con 3 de vinagre y lo dejamos reducir durante un par de minutos.

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