( Ensaladas )
Ingredientes
- 1/2 lombarda pequeña
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 naranja
- aceite y sal al gusto
- Reducción de vinagre balsámico
Dieta: Vegana
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- cono nº 1
- cono nº 4
- cono nº 5
Preparación
Ingredientes para 4 raciones.
Cortar la lombarda con el cono 5, la zanahoria con el 1 y la cebolla con el 4. Lo colocamos todo en una fuente y decoramos con la naranja pelada y cortada a gajos. Aliñamos al gusto y rociamos con la reducción de vinagre
Consejos
Para hacer la reducción de vinagre balsámico, ponemos a calentar una cucharada de miel con 3 de vinagre y lo dejamos reducir durante un par de minutos.