Cantidad para 4 raciones.

Cortar los pimientos, quitar el rabo y las semillas y cortamos en tiras finas con el cono 2, también cortamos las cebollas en tiras con el cono 2.

Cortamos los tomates en cuartos. Sazonar con sal, pimienta y comino molido.

Ponemos en una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente se van incorporando las hortalizas, al tiempo que se remueven para rehogarlas; primero la cebolla, cuando esté un poco blanda se añaden los pimientos y se fríen con la cebolla, después se añaden los tomates y se deja hacer suavemente hasta que los tomates estén blandos pero que no se deshagan.

Mezclar con los restos del pollo asado.

Poner esta mezcla sobre un pan de pita y envolver.