( Plato Principal )
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 lonchas de jamón serrano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 g de guisantes cocidos
- Sal
- *** Para hacer 1l de tomate:
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Unidad baja 26 Cm
- Sarten Gourmet 20 Cm
Preparación
Pra 4 raciones.
Para la salsa de tomate, debemos picar éstos y añadirlos a la cebolla y el ajo y dejamos pochar en una unidad con dos cucharadas de aceite durante 15 minutos a fuego lento. Probar de sal y pasar por el pasapurés.
En una sartén poner un chorrito de aceite ( 1 cucharada ).
Dar el jamón vuelta y vuelta.
Añadir el tomate y los guisantes y dejar que se hagan a fuego lento durante 10 minutos, después echar los huevos con cuidado para que no se rompan, y dejar que cuezan hasta que queden cuajados.