( Aperitivos )
Ingredientes
- ***para 4 personas
- 4 tomates grandes
- 4 tostadas
- mantequilla
- perejil
Dieta: Vegetariana
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- grill redondo
Preparación
Se cortan los tomates por la mitad, se vacían, guardándose la parte del fondo
para este plato. ( Naturalmente, se tratará de tomates bien maduros. )
Se untan las tostadas con la pulpa que se ha obtenido.
Se casca un huevo en cada tomate y se sazona
con sal y pimienta. Las tostadas se ponen en una
fuente untada con mantequilla,
se añade un tomate con su correspondiente
huevo encima de cada una, unos trocitos
de mantequilla por encima y se introduce
en el horno durante tres o cuatro minutos,
hasta que el huevo está cuajado.
Al servirlo, se espolvorea con perejil picado.