( Plato Principal )
Ingredientes
- *** para 4 personas
- 400 gr. de merluza
- 2 tomates maduros
- 6 o 7 avellanas
- 6 o 7 piñones
- 1 diente de ajo
- miga de pan
- perejil
- aceite
- sal
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Sarten Gourmet 30 Cm
Preparación
Se hace un sofrito de tomate y perejil en aceite, se limpia la merluza se la espolvorea de sal añadiendo al sofrito, y dejando que cueza un poco. Mientras, se machacan en el mortero las avellanas, los piñones, el ajo frito y un trozo de miga de pan, frita y remojada. Este machacado se diluye en un poco de agua y se agrega al pescado.
A los pocos minutos se aparta la cazuela del fuego y se sirve.