En la unidad 3Qt ponemos un dedo de agua y media docena de huevos  al 50% de fuego, cuando nos avise el clic-clic lo bajamos al 10% y lo dejamos 10 minutos , mientras en un bol preparamos la harina integral con un poco de gaseosa, sal, ajos muy picados y perejil también muy picado , es importante que la mezcla quede espesa , pelamos los huevos y los cortamos en cuatro  que queden clara y yema en cada trozo y los salamos un poco,rebozamos con la mezcla preparada y freímos.