( Verduras y Hortalizas )

Ingredientes
- 8 alcachofas grandes
- 100 gr. de queso rallado
- 4 rebanadas de pan chapata
- Salsa bechamel
- Perejil
- Sal
Utensilios:
- unidad 4 Qt
- Gratinador electrico
- grill redondo
Preparación
Cantidad para 4 personas.
Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas exteriores más duras y dejamos su parte más tierna. Las ponemos a cocer en abundante agua con sal hasta que queden bien blandas.
Picamos perejil y lo tostamos ligeramente en el grill. Tostamos también una rebanada de pan.
Escurrimos las alcachofas y las ponemos en las rebanadas de pan. Las cubrimos con salsa bechamel, queso rallado y perejil picado.
Colocamos las tostadas en el grill, lo programamos a 150º y lo dejamos unos minutos. Usar el gratinador para que queden bien doraditas.