Receta: Arroz a la Huerta

Cantidad para 4 raciones para un delicioso Arroz a la huerta.

Precalentamos el grill eléctrico a 230º y cuando esté caliente, añadimos el pollo y el conejo, lo sazonamos y lo sofreímos con un poco de aceite de oliva. Una vez sofrita la carne añadimos las verduras limpias y lo rehogamos todo.

Agregamos los ajos, el pimentón y el tomate y le añadimos litro y medio de agua. Lo dejamos hervir a fuego suave unos 15 minutos.
apagamos el grill y le programamos el programa R1 ( misma cantidad de arroz que de caldo ) o programa R2  ( doble cantidad de caldo que de arroz ). Añadimos la hebras de azafrán y el arroz, repartiéndolo uniformemente por el grill. Ponemos a punto de sal.

A los 5 minutos añadimos la ramita de romero y lo dejamos cocer el resto del programa. Rectificamos de sal y lo dejamos reposar unos 15 minutos para que el arroz absorba todo el caldo y arroz quede suelto