Atún Valenciano

( Plato Principal )

Ingredientes

  • ***para 4 personas
  • 400 gr. de atún cortado en filetes delgaditos
  • harina
  • aceite
  • perejil
  • 3 dientes de ajo
  • azafrán
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 25 ninutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad baja 26 Cm

Preparación

Se enharinan las tajadas de atún y se fríen en la sartén con aceite bien caliente hasta dorarlas.

Se ponen entonces en una cacerola, y en el mortero se hace una picada de perejil, ajos y azafrán.

Se disuelve esto con unas gotas de aceite y un poco de agua, y se echa al pescado dejando que dé unos cuantos hervores.

Consejos