( Verduras y Hortalizas )
222Ingredientes
- 1 col
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 3 huevos
- 2 cucharadas de coco rallado
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de cúrcuma
- margarina vegetal
- Sal
Dieta: Vegetariana
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Cono nº 2
- Unidad 3 Qt
Preparación
Cantidad para 4 personas.
Pelar y cortar con el cono 2 las cebollas, la col y los pimientos. Derretir en una unidad la margarina y dorar las cebollas, añadir los pimientos y rehogar unos minutos.
Batir los huevos hasta formar una crema espumosa.
Añadir a la unidad la col, los huevos batidos, la harina, el coco rallado, el pimentón y la cúrcuma y salar. Agregar una taza de agua y cocer al 50% de temperatura durante unos 45 minutos.
Servir muy caliente.