( Aperitivos )
222Ingredientes
- *** para 4 personas
- 800 gr. de cigalas medianas
- 1 manojo de ajos tiernos
- 100 gr de pasas
- 100 gr de bacon a tacos
- 1 puerro
- 1 copa de brandy
- sal
- aceite
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Sarten Gourmet 30 Cm
Preparación
Se limpian y trocean los ajos y el puerro, se ponen a sofreír. Cuando ya han cogido temperatura que empiezan a soltar sus jugos añadir el bacon y las pasas, cuando el bacon empieza a dorarse añadir la copa de brandy y remover bien para reducir el alcohol, ahora proceder a añadir las cigalas, tapar la sartén y dejarlas 5 minutos a fuego fuerte removiendo toda la sartén tapada.