Receta: Ensalada de Lentejas con Yogur

Deliciosas Ensalada de Lentejas con Yogur. Cantidad para cuatro raciones.

Caliente el aceite y rehogar los clavos, el cardamomo y la canela. Pele las cebollas y córtelas con el cono 3. Pele los ajos y májelos Lave las guindillas, ábralas por la mitad a lo largo, quíteles las semillas y córtelas en tiras. Échelo todo en la sartén con las especias y agregue el jengibre y el comino.

Lave las lentejas y agréguelas también. Vierta el caldo. Cuézalo a fuego suave (20% de temperatura) unos 18 minutos.

Mezcle el zumo de limón con el yogur y la nata. Lavé el cilantro, sacude el agua, reserve unas hojitas, pique bien el resto y mézclalo con el aderezo de yogur. Sirva la ensalada de lentejas rociada con la salsa de yogur y adornada con hojas de cilantro. Llevé pimienta a la mesa para que cada cual se la aderece a su gusto.