Ensalada de Lombarda con Naranja

( Ensaladas )

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Ingredientes

1/2 lombarda pequeña
2 zanahorias
1 cebolla
1 naranja
aceite y sal al gusto
Reducción de vinagre balsámico

Dieta: Vegana

Tiempo de Preparación:

Dificultad de Preparación::

Sirve para Dieta: N

Utensilios:

cono nº 1
cono nº 4
cono nº 5

Preparación

Ingredientes para 4 raciones.

Cortar la lombarda con el cono 5, la zanahoria con el 1 y la cebolla con el 4. Lo colocamos todo en una fuente y decoramos con la naranja pelada y cortada a gajos. Aliñamos al gusto y rociamos con la reducción de vinagre

Consejos

Para hacer la reducción de vinagre balsámico, ponemos a calentar una cucharada de miel con 3 de vinagre y lo dejamos reducir durante un par de minutos.