Huevos a la Navarra

( Aperitivos )

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Ingredientes

  • ***para 4 personas
  • 4 huevos
  • 4 tomates
  • sal y pimienta
  • perejil
  • salchichón
  • 50 gr. de queso rallado
  • mantequilla
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

Preparación

En el fondo de una bandeja que vaya al horno, bien untada de mantequilla, se pone un lecho de tomate

bien frito y sazonado de sal, pimienta y perejil picado.

Se rompen los huevos encima y al lado de cada yema se pone una rueda

de salchichón frito. Se espolvorean los huevos

con queso rallado y se cuajan en el horno

caliente, aunque no con exceso, puesto que

la yema ha de quedar blanca.

Consejos