Los huevos se cuecen duros ( de 8 a 10 minutos ) y se descascarillan, adornándose con ellos, cortados a ruedas, una fuente en la que se alternarán con ruedas delgadas de cebolla y de tomate. Se regarán con un adobo preparado como sigue; se mezclan en la taza grande tres cucharadas de aceite y una de vinagre; se pone un poco de sal, otro poco de pimienta, perejil y perifollo finamente picados.