Cantidad para 6 raciones. Repartir la mantequilla en 6 platos refractarios y fundirla en el grill caliente; cascar los huevos en cada plato, salar sobre la clara y cocerlos en el grill hasta que ésta cuaje ( el grill previamente calentado a 180º ). Poner aceite en una sartén y freíremos las salchichas. Calentar aparte la salsa de tomate. Servir los huevos acompañados de las salchichas y de una cucharada de salsa de tomate.