Huevos con Tomate y Jamón

( Plato Principal )

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 g de guisantes cocidos
  • Sal
  • *** Para hacer 1l de tomate:
  • 4 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad baja 26 Cm
  • Sarten Gourmet 20 Cm

Preparación

Pra 4 raciones.

Para la salsa de tomate, debemos picar éstos y añadirlos a la cebolla y el ajo y dejamos pochar en una unidad con dos cucharadas de aceite durante 15 minutos a fuego lento. Probar de sal y pasar por el pasapurés.

En una sartén poner un chorrito de aceite  ( 1 cucharada ).

Dar el jamón vuelta y vuelta.

Añadir el tomate y los guisantes y dejar que se hagan a fuego lento durante 10 minutos, después echar los huevos con cuidado para que no se rompan, y dejar que cuezan hasta que queden cuajados.

Consejos