Cantidad para 4 raciones. Tostamos las rebanadas de pan de molde, hasta que queden doradas, pero tiernas. En una unidad con agua y sal ponemos a cocer las espinacas. Una vez tiernas, las escurrimos y reservamos. A continuación, las sofreímos en una sartén, en la que previamente habremos dorados los ajos. Añadimos el jamón y la nata hasta que reduzca. Cubrimos las tostadas con la crema de espinacas y reservamos al calor. Cocemos los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Los sacamos co cuidado y los ponemos bajo el chorro de agua fría. Una vez pelados, los picamos y los incorporamos a la mezcla anterior. Espolvoreamos el queso rallado y lo gratinamos en el gratinador eléctrico para que se funda el queso.