Receta: Huevos Revueltos a la Serrana

Cantidad para 4 raciones.
Precalentamos la unidad, y cuando este caliente, sofreimos la manteca con la cebolla cortada con el cono 2 y el jamon ahumado y picado. .
Añadimos los tomates cortados en 8 trozos y el perejil picado.
Batimos los huevos y se salpimentamos.
Cuando la mezcla este hecha, añadimos los huevos batidos y removemos con una cuchara para que no se peguen.
Deben quedar cuajados, pero cremosos.