Se sofríen en la sartén los higadillos cortados a trocitos. Luego se cascan los huevos en una fuente grande untada de aceite y mantequilla, y se cubren con los hígados, salpicándolos con un poco de queso rallado y miga de pan. Se añaden unos cuantos trocitos de mantequilla esparcidos sobre la superficie y se introduce la fuente en el horno durante unos minutos hasta que los huevos estén cocidos. Puede añadirse un poco de salsa de tomate, si gusta.