Lacón con Grelos

( Carnes y Proteínas )

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Ingredientes

  • 1 kg. de lacón gallego.
  • 4 patatas de Galicia
  • 1 manojo de grelos
  • 4 chorizos
  • manteca de cerdo.
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 200 minutos
Dificultad de Preparación:: Media
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad 3 Qt

Preparación

Para 4 raciones.

Desalamos el lacón 48 horas antes, cambiando el agua cada 8 horas. Lo ponemos a cocer en agua  al 10% de temperatura durante 2 horas aproximadamente, y añadimos los chorizos.
Limpiamos los grelos y pelamos las patatas. Las ponemos a cocer con parte de agua del lacón. Añadimos la manteca y lo dejamos cocer aproximadamente una hora más hasta que estén cocidos los grelos.
Servimos en una bandeja el lacón cortado junto con los chorizos, presentando las patatas y los grelos en otra bandeja aparte

Consejos