( Plato Principal )
222Ingredientes
- *** para 4 personas
- 4 lenguados
- salsa de tomate
- 1 huevo
- pan rallado
- aceite
- perejil
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- Sarten Gourmet 30 Cm
- Bol
Preparación
Se despellejan y lavan los lenguados, y se levantan los filetes ( es mejor que lo hagan en la pescadería ). Se espolvorean con sal y se pasan por huevo batido y pan rallado.
Se enrollan entonces, sujetando cada rollo con un palillo, y se fríen en aceite muy caliente, colocándolos ordenadamente en una fuente y adornándolos con perejil.
Por otra parte, se habrá preparado una salsa de tomates bien sofrita y pasada por el tamiz; y se envía a la mesa en una salsera, acompañando los filetes.