Lenguado ´´ Gran Señor ´´

( Plato Principal )

Ingredientes

  • *** para 4 personas
  • 4 lenguados
  • 1 kg. de mejillones
  • salsa bechamel
  • queso rallado
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 1 hora
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Unidad baja 26 Cm
  • grill redondo

Preparación

Se levantan los filetes de los lenguados en crudo y se colocan en la fuente en que deban servirse. Se toman unos cuantos mejillones, se abren al vapor y se sacan de sus cáscaras, guardando el agua que sueltan.

Se colocan los mejillones, sobre los filetes y se prepara una bechamel no muy espesa, a la que se le pone el agua de los mejillones. Se riegan los filetitos con salsa, se espolvorean de queso rallado y se doran en el horno durante unos momentos.

Consejos