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( Plato Principal )

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Ingredientes

  • 350 gr. de filetes de lomo de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 de cacharadita de cayena
  • pimienta fresca
  • aceite de oliva
  • pan fresco crujiente
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
  • plancha cuadrada
  • Bol

Preparación

En un mortero machacar el ajo con una cucharadita de sal. Añadir el orégano, el tomillo, la hoja de laurel, el pimentón y la cayena. Agregar pimienta fresca molida y una cucharada de aceite de oliva. Pincelar el cerdo con el marinado anterior, cubrir con film plástico y refrigerar durante toda la noche. Cortar el lomo entero en filetes de 1 cm. de ancho. Precalentar la plancha u horno y asar los filetes dándolos vueltas frecuentemente. El asador debe de estar caliente para que el aroma del marinado se mezcle con la carne. Servir inmediatamente con rodajas de pan blanco.

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