Se cuecen los macarrones. Mientras cuecen, se prepara la salsa del modo siguiente: se fríe la cebolla, finamente picada, y, cuando está dorada, se aparta y se fríe la salchicha, cortada menudita, o el picadillo de carne de cerdo. Una vez dorado, se retira también y se pone junto con la cebolla, friéndose esta vez el tomate, mondado y cortado a trozos, aplastándolo bien con el tenedor. Se le pone sal y se le agrega el picadillo de carne y cebolla, dejando que todo junto cueza unos minutos más. En una fuente para horno, con mantequilla, depositamos los macarrones, escurridos, e incorporamos la salsa. Cubrir con el queso rallado y meter al horno a temperatura fuerte unos 5-7 minutos.