Pelamos y cortamos la cebolla  con el cono  nº2 , pelamos y cortamos el ajo con el cono nº1, los añadimos a la unidad de 3Qt con un poco de aceite hasta que estén dorados , añadimos las setas limpias y cortadas con el cono nº2, tapamos la unidad que está al 70%, cuando escuchemos el clic-clic lo bajamos al 10% y lo dejamos 5 minutos.  Pasamos todo al vaso de la batidora, añadimos nueces y soja y batimos.