Poner los trozos de pollo, la cebolla y los tomates troceados en una olla grande. Echar un chorro de aceite de oliva y una buena pizca de sal. Tapar la olla y poner a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que se ablande la cebolla ( no se tiene que dorar ). Remover con una cuchara de vez en cuando. Echar el bote de cerveza a la olla y remover. Quitar la tapa y subir el fuego un poco. Dejar que se haga el pollo ( media hora ), removiendo de vez en cuando. Probar el punto de sal y servir.