Quiche de Langostinos

( Plato Principal )

Ingredientes

  • *** para 4 personas
  • 18 langostinos
  • 18 trozos de brócoli ( unos 250 gr. )
  • 250 gr. de queso brie en trozos
  • 500 gr. de nata líquida
  • 4 huevos
  • sal y pimienta negra molida
  • masa quebrada
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Dificultad de Preparación:: Media
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • unidad 4 Qt
  • Bol

Preparación

Se pone la masa estirada en el molde. Pelar los langostinos, limpiarlos y pasarlos a la plancha sin hacerlos demasiado. El brócoli se corta en pequeños arbolitos y cocer en agua hirviendo durante unos 5 minutos, después refrescarlos con agua fría.

De esta forma se consigue que al cocerlos en el horno no se pasen. Por último partir el queso brie en trozos. Echarlos por la masa.

En un bol, echar la nata y los huevos. Mezclar bien sin incorporar mucho aire, es decir, batiendo ligeramente pero hasta que todo esté bien batido.

Poner al punto de sal y pimienta y echar en el molde cubriendo todos los ingredientes. Cocer en horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos. Probar tocando en el centro que esté bien cuajado el quiche.

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