Pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños. Pelamos los pimientos y los cortamos con el cono 3. Sofreímos ambos en una sartén con un poco de aceite y reservamos.

Mientras, en otra sartén, doramos los ajos y los retiramos. En ese mismo aceite, freímos el lomo de cerdo, previamente troceado y salpimentado.

Disponemos en una fuente una base de patatas y pimientos y por encima el lomo bien repartido. Servir caliente.