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( Pescados y Mariscos )

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 120 gr. de caviar de oricios ( erizos de mar )
  • Sal
  • Salsa de tomate
  • Mantequilla
  • Tostadas de pan
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
  • Unidad baja 26 Cm

Preparación

Cantidad para cuatro raciones. Batimos los huevos y les incorporamos los oricios. Por otro lado, se puede ir preparando un baño maría. Agregamos a la mezcla un poco de salsa de tomate ( no demasiada, porque sino el revuelto no ligaría). Lo ponemos en un recipiente al baño maría y lo cocinamos sin parar de moverlo con un poco de mantequilla fundida. Rectificamos de sal y servimos inmediatamente con unas tostaditas. Si se tiene oricios de su obra se puede decorar con un poco más.

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