Salpimentar los filetes de ternera y condimentarlos con orégano. Aplastar los quesos con un tenedor hasta que estén cremosos. Rellenar con una cuchara de queso cada filete de ternera y enrollarlos. Asegurar que los rollitos no se abran o desarmen al cocinar cerrándolos con palillos. Derretir la mantequilla en una sartén. Acompañar los rollitos en la sartén con mantequilla derretida y cocinarlos hasta que se doren. Retirar los rollitos de la sartén, quitarles los palillos y servirlos acompañados de tomates en rodajas y un sofrito de verduras ( cebolla, pimientos, ajos.).