Cantidad para 4 personas. Lava las pechugas, sécalas con papel de cocina y córtalas en tiras. Pela el ajo y córtalo con el cono 1. Limpia la guindilla, lávala, quítale las semillas y córtala en aros finos. Calienta el wok, añade un poco de aceite y saltea el pollo a fuego fuerte durante 2 minutos. Echa el ajo, la guindilla, la salsa de ostras, la miel y el vino de arroz y saltéalo 2 minutos más. Sazona con pimienta. Lava la menta, sacúdele el agua y corta las hojas en tiras. Reparte el salteado entre los platos y adórnalo con menta.