Poner a calentar el horno a 375ºC. Escurrir los champiñones y guardar el líquido. En una sartén mediana a fuego medio derretir la margarina y sofreír los champiñones y la cebolla hasta que esté transparente. Agregar la harina y mezclar. Gradualmente adicionar 1 taza y media de caldo de gallina, la crema y el líquido de los champiñones. Cocinar revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Retirar, sazonar con sal y pimienta, añadir el caldo de gallina restante si la salsa está muy espesa y 1/4 de taza de queso. Mezclar bien. Entretanto en una olla amplia colocar el agua con sal y el aceite. Hervir, agregar los spaghettis y cocinar " al dente" Retirar y escurrir. En un molde para horno mezcle los spaghettis con el pollo. Bañar con la salsa y mezclar ligeramente, rociar con el queso restante y llevar al horno hasta que la mezcla haga burbujas. Servir inmediatamente.