Receta: Tortilla de Langostinos

( Pescados y mariscos )

Preparación:

Tortilla de Langostinos. Cantidad para 4 raciones.

Ponemos la mantequilla a calentar en una sartén.

Cuando esté derretida incorporamos las cebolletas peladas y cortadas previamente con el cono 2.

Dejaremos pochar, y añadimos los langostinos cortados en trozos y salpimentados, salteamos unos minutos.

Seguido añadimos el tomate frito, el brandy y lo flameamos.

Batimos los huevos para añadirlos al sofrito y hacemos 4 tortillas independientes en una sartén.

Servimos caliente y decoramos con un langostino por tortilla.




Ingredientes


  1.   2 cebolletas
  2.   50 ml. de brandy
  3.   200 gr. de langostinos pelados
  4.   8 huevos
  5.   20 gr. de mantequilla
  6.   2 cucharadas de tomate frito
  7.   Pimienta negra molida
  8.   Sal



Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 25 minutos.
Dificultad de Preparación: baja
Sirve para Dieta: N