Lavamos bien las patatas y las rallamos con el cono 1, batir los huevos y mezclar con las patatas ralladas.

Poner a precalentar las sartén al 70%, para comprobar la temperatura dejamos caer unas gotitas de agua, cuando esté caliente ponemos un poquito de aceite y echamos la mezcla, bajamos la temperatura al 20% y tapamos dejamos cocer 5 minutos y damos la vuelta, dejar 5 minutos más por el otro lado.