Pelamos las berenjenas y las zanahorias y las cebolletas y las cortamos con el cono 4. Cortar también el calabacín con el cono 4. Colocamos todos los ingredientes en el grill con una pizca de aceite y saltemaos las verduras hasta que estén bien hechas. Una vez emplatado, añadir por encima un poco de sal gorda a las verduras. Se puede adornar con unas hojas de rúcula