Ponemos en remojo un par de horas los orejones, las uvas pasas y las ciruelas.

En la unidad ponemos el vino tinto,el azúcar, la canela y la canela y la corteza de limón; lo ponemos en el fuego y lo movemos. Añadimos las frutas, escurriéndolas con cuidado. Tapamos la unidad y la dejamos cocer 15.

Una vez cocido, servimos en boles individuales. Dependiendo del gusto de cada uno o de la temporada del año se puede servir frío o caliente.