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Escherichia Coli
La Escherichia coli, también conocida como E. coli, es una bacteria que suele habitar en el tracto intestinal humano y de animales. Aunque la mayoría de las cepas son inofensivas, algunas pueden causar enfermedades graves, como infecciones del tracto urinario, gastroenteritis y síndrome urémico hemolítico.
La presencia de Escherichia coli en los alimentos puede representar un riesgo para la salud, por lo que es fundamental conocer cómo prevenir su presencia y los síntomas de una posible infección.
