Tortilla de Langostinos

Tortilla de Langostinos

( Pescados y Mariscos )

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Ingredientes

  • 2 cebolletas
  • 50 ml. de brandy
  • 200 gr. de langostinos pelados
  • 8 huevos
  • 20 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Pimienta negra molída
  • Sal
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 25 minutos.
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Cono nº 2
  • Sarten Gourmet 20 Cm
  • Sarten Gourmet 30 Cm

Preparación

Cantidad para 4 raciones.

Ponemos la mantequilla a calentar en una sartén.

Cuando esté derretida incorporamos las cebolletas peladas y cortadas previamente con el cono 2.

Dejaremos pochar, y añadimos los langostinos cortados en trozos y salpimentados, salteamos unos minutos.

Seguido añadimos el tomate frito, el brandy y lo flameamos.

Batimos los huevos para añadirlos al sofrito y hacemos 4 tortillas independientes en una sartén.

Servimos caliente y decoramos con un langostino por tortilla.

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