( Pescados y Mariscos )
Ingredientes
- 1 kg. de verdura de hoja ( col o espinacas )
- 2 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 500 gr. de gambas peladas
- Crema de coco
- Aceite
- Sal
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Dificultad de Preparación:: Baja
Sirve para Dieta: N
Utensilios:
- unidad 4 Qt
- Sarten Gourmet 30 Cm
Preparación
Cantidad para 4 raciones.
En una unidad ponemos a hervir con abundante agua con sal las verduras (15 minutos aproximadamente).
Pasado ese tiempo, escurrimos bien y la picamos finamente.
Picar el ajo y las cebollas.
Mezclarlos con la verdura en una sartén con muy poco aceite de oliva. Salar al gusto. Añadir las gambas troceadas con la crema de coco y cocerlo todo junto.