Solomillo Especiado

Solomillo Especiado

( Carnes y Proteínas )

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Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 naranja ( zumo )
  • 1 cebolla
  • Un puñadito de uvas pasas
  • 50 gr. datiles
  • 1/2 cáscara naranja
  • 75 ml jerez dulce
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 3 clavos
  • 2 Palos de canela
  • Sal de pimienta
Dieta: Omnívora
Tiempo de Preparación:
Dificultad de Preparación::
Sirve para Dieta: N

Utensilios:

  • Grill electrico
  • Cono Nº 3
  • cono nº 1

Preparación

Cantidad para 6 raciones.

Precalentamos el grill eléctrico a 230º, mientras
salpimentamos los solomillos y los partimos en dos
trozos. 
Ponermos los solomillos en el grill y dejamos que se doren
sin tapar del todo. Cuando estén retirar y reservar. 
Poner la cebolla cortada con el cono 3 dentro del
grill y dejar que se dore durante 5 minutos. Añadir
el jerez, el zumo de naranja, los clavos y la canela.
Colocar dentro los solomillos tapar y esperar a oir
el clic-clic. Bajar la temperatura a 90º dejar cocer
durante 15 minutos, abrir y añadir los dátiles
partidos en dos y las pasas. Dejar cocer 5 minutos
más. 
Añadir la salsa de soja y listo

Consejos

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