Receta: Seitán con Arame

Preparación:

Cantidad para 4 raciones de Seitán con Arame

Ponemos a remojo las algas con 1/2l. de agua durante 15 minutos. Mientras cortamos las verduras, cebolla cono 2 y el pimiento y la berenjena cono 3.

Precalentamos la unidad al 70%. Ponemos las verduras ya cortadas y las salteamos durante 5 minutos. Añadimos el tomate cortado en cubos y lo dejamos hacer durante 5 minutos más.

Añadimos el seitan y el tempeh cortado en trozos y lo salteamos durante 2 minutos. Añadimos las algas y el agua de remojo, tapamos y esperamos a oir el clic-clic. Bajamos la temperatura al 10% y dejamos cocer durante 15 minutos.

Hacemos una picada con el ajo, perejil y almendras. Abrimos y añadimos la picada y la salsa de soja. Dejamos cocer 3 minutos más y listo.