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Pescados y mariscos
Huevos a la Marinera
En una unidad con agua y sal ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos. Mientras, limpiamos los mejillones de sus barbas y los reservamos.
Ventresca de Atún con Refrito de Almejas
Delicioso Ventresca de Atún con Refrito de Almejas. Cantidad para 4 raciones. Limpiamos las ventrescas y las cortamos por la mitad a lo largo. Las cortamos en 2
Tortilla de Langostinos
Ponemos la mantequilla a calentar en una sartén. Cuando esté derretida incorporamos las cebolletas peladas y cortadas previamente con el cono 2.
Merluza a la Sidra
Precalentamos la unidad y una vez esté caliente ( prueba de las gotitas de agua ) doraremos los ajos con un poquito de aceite. En ese mismo aceite freiremos vuelta y vuelta, la merluza
Michirones
En la unidad con agua hirviendo escaldamos las habas, las escurrimos, las refrescamos y las pelamos.
Pelamos las cebolletas , las cortamos con el cono 4
Hamburguesas del Mar
Quitamos la piel a los pescados y los picamos con un cuchillo bien afilado. Reservamos en un bol en la nevera.
Lavamos el puerro y lo cortamos con el cono 3
Lomos de Lubina con Ensalada de Hojas Verdes
En un bol mezclar la salsa de soja, el zumo de limón, el zumo de naranja y el aceite de oliva. Aquí maceraremos los filetes de lubina durante 30 minutos.
Brécol y Almejas al Vapor
Delicioso Brécol y Almejas al Vapor. Colocamos agua en la unidad, le añadimos el colador y cocemos el brécol con un poco de sal, pimienta y unas gotas de aceite. Mientras pelamos y cortamos la cebolla
Espárragos con Salmón y Huevo Duro
Para preparar estos ricos espárragos con salmón y huevo duro, primero limpiamos el salmón de espinas y pieles antes de cocer en una unidad, con agua y sal. La ponemos al 70% de temperatura y la tapamos.
Sepia en Salsa
Cortamos la sepia en trozos no muy grandes. En una unidad, añadimos la sepia, la cebolla cortada con el cono 3 y los ajos con el cono 4. Añadimos las especias y salpimentamos.
Gazpacho de Mero
( Pescados y Mariscos ) 222 Ingredientes 1/2 de mero 100gr. de almejas 100 gr. de gambas 1 cebolla 1 pimiento 1 tomate maduro 400 gr. de torta de gazpacho Nuez moscada 100 cl. de aceite de oliva Sal *** para el caldo de pescado 1/2 de pescado de morralla 1 cebolla 2 dientes de… Leer más »Gazpacho de Mero
Blanquillo de Rape
Delicioso Blanquillo de Rape, perfecto para una cena familiar. Cantidad para 4 personas. En una unidad ponemos agua al fuego y cuando rompa a hervir añadiremos el aceite
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